Посещение выставки-ярмарки «Продэкспо-2021»


9 и 10 ноября учащиеся групп Л-091, Л-092, К-091 вместе с преподавателями специальных дисциплин Муравицкой Аллой Фёдоровной и Зеневич Мариной Васильевной посетили  27-ю Международную специализированную продовольственную выставку-ярмарку «Продэкспо-2021».

В рамках выставки учащиеся стали свидетелями  ряда специализированных мероприятий, в частности, делового форума «Внутренний потребительский рынок и продовольственная безопасность», конференции «Современные технологии в ритейле», конференции производителей белорусского агробизнеса BelarusFresh. Кроме того, учащиеся поучаствовали в  международном дегустационном конкурсе «Продэкспо-2021: Традиции. Качество. Инновации».

Выставка включала  проекты «Международный хлебный салон», в рамках которого прошли Международный чемпионат кондитерского искусства в 13 номинациях (работы из шоколада, пастилажа, мастики, теста, праздничные и свадебные торты, 2D- и 3D-пряники и др.), Международный кулинарный кубок, мастер-классы ведущих белорусских и мировых шефов, в том числе членов WACS (Всемирная ассоциация кулинаров и кондитеров), которые оценивали конкурсные работы, а также уникальный конкурс кондитеров «Беларусь шоколадная — 2021».

В рамках 20 тематических салонов учащиеся изучили широчайший ассортимент продовольствия: от повседневных продуктов и питания для здорового образа жизни до изысканных деликатесов. А также: производственное и торговое оборудование, упаковочные решения, спецодежда, холодильная и морозильная техника.

Более 100 участников в этом году представили на выставке лучшие образцы продуктов питания, напитков, новейшие достижения и технологии. В их числе зарубежные компании. Так, наибольшую активность проявили сразу несколько регионов Российской Федерации: Пензенской, Камчатской, Брянской, Курганской, Московской, Омской областей, Санкт-Петербурга, Приморского края, Республики Мордовия и других.

Посещение выставки позволило учащимся колледжа изучить организацию выставочной торговли и  новинки ассортимента белорусских производителей.